Smart Knives es una plataforma que permite rastrear fácilmente los diferentes lugares donde se han utilizado las herramientas de corte y los usuarios que han tenido contacto con ellas.

Permite relizar informes bien por herramienta o por operario.

Las empresas que implantan un nuevo cuchillo inteligente en su cadena de producción pueden acceder a las siguientes funciones

Funciones de los smart knives

Trazabilidad 100%

Un seguimiento automático de todas las herramientas de cuchillería y EPI’s., desde el origen Fabricante, pasando por el distribuidor hasta el usuario final.

Rastreo del consumo interno

Permite seguir al operador a través de las herramientas y cuchillos que utiliza.

Calidad total:

Permite garantizar el standard de calidad sobre el producto, así como en todos aquellos procesos internos que se quieran documentar, por ejemplo para asegurar los procesos de higiene

A quien están dirigidos los Smart knives

Los Smart knives o cuchillos inteligentes están dirigidos al:

  • Sector profesional
  • Sector de afilado de cuchillería

Que es necesario para implantar los Smart knives

Esta funcionalidad requiere de los siguientes pasos.

  • Instalación de los endpoints del cliente (portales y kioscos).
  • Adquisición de Smart Knive
  • Dependiendo de los dispositivos a utilizar require una red datos o Wi-fi, para comunicar a ICloud.

Siempre aconsejamos una auditoría previa de nuestros expertos, con el fin de definir las necesidades y requerimientos internos de cada cliente.

Por qué utilizar Smart Knives en la industria alimentaria

La utilización de Smart Knives garantiza el cumplimiento de las normativas IFS (International Food Standard) y BRC (British Retail Consortium). Así como ante la obligación de velar por el cumplimento de la Seguridad Alimentaria y la Defensa de los productos.

Normativas

La Norma 4.12, control

En ella se detalla que la empresa deberá disponer de medios para evitar la contaminación de cuerpos extraños, basados en el análisis de riesgos.

Punto 3.9, Trazabilidad

La empresa deberá demostrar la trazabilidad, desde su proveedor hasta todas las etapas del proceso, expedición al cliente, vida útil, etc,…

Punto 6.1, Control de las Operaciones

La empresa deberá aplicar procedimientos documentados que garanticen que se producen sistemáticamente productos seguros.

Contáctanos para más información sobre los Smart Knives y la implantación en su empresa